Der Sommer braucht den richtigen Drink – und den haben wir im Juni neu auf unsere Getränkekarte gebracht. Unser Ingwer-Zitronen-Spritz ist eine erfrischende Eigenkreation, die mit einer angenehmen, leichten Schärfe überrascht und gleichzeitig wunderbar leicht und sommerlich schmeckt. Die Basis bildet ein hausgemachter Ingwer-Zitronen-Sirup, den wir bei uns vor Ort zubereiten – denn gute Drinks […]
Der Sommer ist endlich da – und das schmeckt man bei uns auf jedem Teller. Im Juni stellen wir die Küche auf leicht, frisch und saisonal um: Knackige Salate, deren Zutaten direkt von unseren eigenen Feldern stammen, treffen auf zart zubereiteten Fisch und herzhafte Grillgerichte, die den Duft laumer Sommerabende auf den Tisch bringen. Wir […]
Neben dem begehrten Spargel eröffnet der Mai auch eine weitere kulinarische Gelegenheit, die besonders Fischliebhaber begeistert: Die Zeit der frischen Maischolle. Auch in diesem Monat haben wir einen absoluten Favoriten auf unsere Speisekarte aufgenommen, der für Frische und handwerkliche Qualität steht. Unsere Maischolle zeichnet sich durch ihr zartes, mildes Fleisch und eine herausragende Frische aus. […]
Spargelzeit in der Alten Schmelz: Eine kulinarische Reise zum Frühlingsstart Endlich ist es wieder soweit: Der lange erwartete Frühling ruft nach der ersten großen kulinarischen Veranstaltung des Jahres. Die Spargelzeit hat begonnen, und die Alte Schmelz lädt Sie ein, dieses edle Gemüse in seiner ganzen Pracht zu entdecken. Spargel ist weit mehr als nur eine […]
